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柚子茶酱戚风做法大全

来源:网络 转载:百问网 时间:2022-04-17 06:51
导读柚子茶酱戚风的做法菜谱为您推荐大图正宗的柚子茶酱戚风的家常做法,柚子茶酱戚风的做法步骤图解,更多家常柚子茶酱戚风怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
【主料】
3人份 鸡蛋6个 低筋面粉80克
【辅料】
白糖50克 色拉油50克 牛奶30克 蜂蜜柚子茶50克 柠檬汁几滴

步骤1 柚子茶酱戚风的做法大全

将蛋白蛋黄分离在两个干净的盆中,蛋黄盆中加入15克砂糖

步骤2 柚子茶酱戚风的做法图解

再加入色拉油、牛奶,低速打至完全融合

步骤3 柚子茶酱戚风的家常做法

筛入低筋面粉,先用打蛋头人力搅拌几下,再低速打至完全融合,最后加入自制蜂蜜柚子茶将搅拌均匀

步骤4 柚子茶酱戚风的简单做法

蛋白中滴入几滴柠檬汁,低速打至粗泡状态,加入20克砂糖

步骤5

中速打至细腻泡沫状态,加入15克砂糖,高速打至湿性发泡即可(拉起打蛋头,箭头弯曲状)

步骤6 柚子茶酱戚风怎么吃

挑1/3蛋白霜到蛋黄盆中,切拌均匀

步骤7

将蛋黄盆里的蛋黄倒进蛋白霜盆中,快速切拌均匀

步骤8 柚子茶酱戚风怎么做

将面糊倒入8寸烟囱模具中,8分满

步骤9

将蛋糕模在桌面轻磕几下,震出气泡

步骤10 柚子茶酱戚风怎么炒

将蛋糕模送入预热好的烤箱,160度,35分钟,中下层上下火

步骤11 柚子茶酱戚风怎么煮

烤熟后晾一下,将模具倒扣,取出戚风蛋糕

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