绿豆布丁

　　 材料:
　　 绿豆，水，冰糖，布丁粉，巧克力针
　　
　　 做法:
　　

　　1、绿豆洗净后在水里浸半小时，水加到超过绿豆两三厘米的地方。

　　2、浸好后大火煮到水干，然后用自来水冲洗一会，重新放满一锅水大火煮开后小火炖到绿豆开花后关火。放一大块冰糖调味。

　　3、要做布丁的时候就舀一些绿豆汤出来，放在奶锅里煮沸后按1:10的比例加布丁粉。

　　4、搅拌均匀后乘热倒入容器里，放凉后就会解冻了，冻起来后再撒上巧克力针。冰镇更好吃。

　　

绿豆布丁

　　 材料:
　　 绿豆，水，冰糖，布丁粉，巧克力针
　　
　　 做法:
　　

　　1、绿豆洗净后在水里浸半小时，水加到超过绿豆两三厘米的地方。

　　2、浸好后大火煮到水干，然后用自来水冲洗一会，重新放满一锅水大火煮开后小火炖到绿豆开花后关火。放一大块冰糖调味。

　　3、要做布丁的时候就舀一些绿豆汤出来，放在奶锅里煮沸后按1:10的比例加布丁粉。

　　4、搅拌均匀后乘热倒入容器里，放凉后就会解冻了，冻起来后再撒上巧克力针。冰镇更好吃。

　　

紅豆布丁

　　 材料:
　　 牛奶无糖豆浆250毫升，豆腐200克，红豆(赤小豆)适量，淡忌廉100毫升，鱼胶粉（或吉利丁片）2大匙/片，糖30克
　　
　　 做法:
　　

　　1.红豆洗净后浸热水数小时备用

　　2.红豆加适量水用高压锅煮后，在加适量糖煮至浓稠即成TOPPING料

　　3.将豆腐用搅拌器打匀

　　4.水+鱼胶粉隔热水坐热，至微暖

　　5.开中火，将牛奶/豆浆+淡忌廉+糖煮热，出烟

　　6.在搅拌碗内放入豆腐浆，先加入少许热奶搅匀，再将剩余的奶加入搅拌碗内取容器（我是用小碗）底下铺好煮烂的红豆

　　7.取器皿（我是用小碗）底下铺好煮烂的红豆再讲步骤6搅拌碗里的倒入器皿中，放入雪柜雪冻2小时后取出倒扣，浇上牛奶即成

小诀窍

　　1.呙呙用是嫩豆腐，蒸熟或微波后用 2.红豆要做熟再放糖，先放不容易烂 3.除了红豆，还可以用其它喜欢啲材料代替，如草莓、蓝莓、绿茶。。。 4.胃不好的小盆友还是少吃点吧

　　

红豆布丁冰

　　 材料:
　　 红豆 冰
　　
　　 做法:
　　

　　简单

　　

紅豆布丁

　　 材料:
　　 牛奶无糖豆浆250毫升，豆腐200克，红豆(赤小豆)适量，淡忌廉100毫升，鱼胶粉（或吉利丁片）2大匙/片，糖30克
　　
　　 做法:
　　

　　1.红豆洗净后浸热水数小时备用

　　2.红豆加适量水用高压锅煮后，在加适量糖煮至浓稠即成TOPPING料

　　3.将豆腐用搅拌器打匀

　　4.水+鱼胶粉隔热水坐热，至微暖

　　5.开中火，将牛奶/豆浆+淡忌廉+糖煮热，出烟

　　6.在搅拌碗内放入豆腐浆，先加入少许热奶搅匀，再将剩余的奶加入搅拌碗内取容器（我是用小碗）底下铺好煮烂的红豆

　　7.取器皿（我是用小碗）底下铺好煮烂的红豆再讲步骤6搅拌碗里的倒入器皿中，放入雪柜雪冻2小时后取出倒扣，浇上牛奶即成

　　

红豆布里欧修

　　 材料:
　　 A.高筋面粉145公克，低筋面粉62公克，速溶酵母4公克，奶粉31公克，蛋73公克，细砂糖17公克，盐3公克，水42公克，B.奶油73公克，C.带壳红豆馅180公克，蛋液适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.速溶酵母加入少许配方内的水溶解；高筋面粉、低筋面粉过筛，备用。

　　2.将材料A一起搅拌至扩展阶段后，加入材料B的奶油拌打至完成阶段，并放在室温发酵1小时后，再放入冰箱冷藏约8小时。

　　3.将作法2的面糰分割切成每个35公克的小面糰共12个，用手滚圆后松弛15分钟。

　　4.取一松弛好的面糰，包入15公克的带壳红豆馅，再放入刷好薄油（材料外）的烤模中(约直径8公分)，作最后发酵至高出烤模，在面糰上面刷上蛋液后，再以剪刀剪出一圈花样。

　　5.放入烤箱中以上火200℃、下火200℃烤约12分钟即可。

　　

香草斑豆布格麦食

　　 材料:
　　 鸡蛋2个，芥花油1茶匙，大洋葱1个，剁碎，大蒜2瓣，捣碎，剁碎的香菜（芫荽）11/2茶匙，肉桂粉1茶匙，姜黄1茶匙，磨碎的干辣椒，适量（亦可不用），斑豆或鹰嘴豆1罐（约420克），用清水冲洗，沥干，杏干70克，布格麦食11/4杯，豌豆450克，盐和胡椒少许，新鲜香菜（芫荽）叶，作为装饰
　　
　　 做法:
　　

　　1.鸡蛋用水煮熟后放入冷水中冷却备用。

　　2.煮蛋时，用中大火起油锅。拌炒洋葱和大蒜，约3分钟。按序加入切碎的香菜、肉桂、姜黄和辣椒（亦可不用）。继续拌炒1分钟。

　　3.下斑豆及杏干，不停搅拌，使所有材料均匀地沾上调味料。拌入布格麦食和豌豆，然后倒入足够的水盖过材料并高出1厘米。煮沸后转小火。加盖，用小火煮20分钟，或者直到水分收干。

　　4.煮布格麦食时，把鸡蛋剥壳切片。用叉子搅松布格麦食，撒点盐和胡椒。用鸡蛋片和香菜作为装饰，趁热上桌。

　　

布丁~布丁~超级简单的布丁！

　　 材料:
　　 鲜牛奶1袋，QQ软糖，白糖，炼乳
　　
　　 做法:
　　

　　1、将鲜牛奶倒入热奶的锅中，等待冒气泡时加入若干QQ软糖、半勺白糖，如果想甜点，可以加一勺炼乳。

　　2、然后一边小火煮着，一边慢慢的搅拌直至QQ软糖融化。

　　3、待软糖、糖、炼乳等完全融进牛奶时，关火晾凉，倒入模具中。

　　4、最后放进冰箱凝固即可。

小诀窍

　　加一点点炼乳其实更好吃。

　　

牛奶绿豆沙布丁

　　 材料:
　　 绿豆，冰糖，水，牛奶，布丁粉，巧克力针
　　
　　 做法:
　　

　　1、绿豆淘洗干净后浸半小时，水要没过绿豆两三厘米处。

　　2、浸好后大火煮干后放在自来水下面冲洗几遍，然后重新放满一锅水大火煮。

　　3、煮开后改中小火炖到绿豆开花烂熟，加一大块冰糖调味。这样绿豆汤就做好了。

　　4、要做布丁的时候舀一些绿豆汤出来，先放在料理机里打成绿豆沙，然后放在小锅子里加些牛奶煮沸后按照1:10的比例加入布丁粉，搅拌均匀。吹凉了就会结成冻了，这时候撒上一些彩色巧克力针。放入冰箱冰镇后就可以吃了。

　　

火馅布丁(脆皮乳酪布丁)

　　 材料:
　　 蛋黄1个，牛奶1杯(200克)， 砂糖30克， WHIPPED CREAM CHEESE (打发奶油乳酪)1/2 杯(约100克)， 吉利粉 1.5 小匙 (约5克).
　　
　　 做法:
　　

　　蛋黄，牛奶和砂糖混合加热至略有粘稠熄火;

　　加入CREAM CHEESE， 搅拌均匀后过筛;

　　吉利粉加1/2 杯冰水使其溶解，放到微波炉加热约30秒后取出搅拌均匀;

　　吉利粉与上面材料混合均匀后装模冷藏;

　　吃前烤上一层焦糖就好啦.

　　

香草味焦糖布丁（鸡蛋布丁）

　　 材料:
　　 鸡蛋2-3个左右吧，牛奶1杯加多一点点，不要用大的杯子，不要太小，砂糖，一点香草豆荚（没有的话可以只用香草精3滴左右吧），水。这个布丁有可能会失败。。。或者会有空心洞哦，一定要叫香草豆荚给搞碎，切碎啊
　　
　　 做法:
　　

　　焦糖：首先将一杯多一点的水加入锅中，再加6-7茶勺的砂糖，不要动还有搅拌它，加热直到变成琥珀色，之后立刻停火，加一勺水进去搅拌一下，之后倒入每个膜器中，加一点点就好了。布丁面胚：将4,5勺砂糖在混合碗里加入3颗鸡蛋，搅拌，要像画画一样，知道快起泡，和知道没有空隙进入（空隙会导致布丁变口感），过滤后加入有焦糖的膜器，放入烤盘，加入热水去烤盘那，不要用开水！之后放入烤箱几十分钟，之后拿出来放去冰箱几小时就好了。好了后用小刀沿着边切过去，再倒入盘子里就可以吃啦。∩_∩