咖啡奥利奥芝士蛋糕

　　 材料:
　　 奶油奶酪300克
　　
　　 做法:
　　

　　1、消化饼干捣碎备用（大概用四分之一包）

　　2、蛋糕模内部刷一层薄薄的色拉油,然后撒一层玉米淀粉(9克分量之外的),倒掉多余的干粉,模具防粘处理完成

　　3、捣碎的消化饼干加两大勺牛奶拌匀(一勺一勺的加,加一勺稍微有些干的话,再加另外一勺)

　　4、拌好的饼干铺入模具底部,用勺子压实!看水量是否合适,勺子翻过来,饼干碎不沾勺子即可

　　5、奶油奶酪放室温软化,加50克细砂糖,隔热水搅打顺滑

　　只爱那淡淡咖啡香--咖啡奥利奥芝士蛋糕

　　6、加一个全蛋,搅拌均匀

　　7、再加一个全蛋,搅拌均匀

　　8、筛入9克玉米淀粉,用刮刀翻拌均匀

　　9、直接加入淡奶油,翻拌均匀

　　10、做好的奶酪糊分一半出来到另一个盆中

　　11、一份奶酪糊加一大勺咖啡粉拌匀成咖啡味

　　12、另一份奶酪糊加奥利奥饼干渣拌匀（饼干渣的分量看自己喜欢）

　　13、将咖啡味的芝士糊倒入蛋糕模中，然后倒入带有奥利奥饼干的芝士糊，最后在奶酪糊上边撒一层奥利奥饼干渣

　　14、烤箱预热150度,烤箱最下层放烤盘,烤盘中倒满水,然后在烤盘上放烤网,将蛋糕放烤网上,烤60分钟

　　15、蛋糕烤好以后完全放凉,然后放冰箱中冷藏过夜

　　16、切得时候把刀放热水中浸泡一下,擦干水分,每切一刀都要把刀用热水冲干净,擦干水分再切下一刀

　　

咖啡奥利奥芝士蛋糕

　　 材料:
　　 奶油奶酪300克
　　
　　 做法:
　　

　　1、消化饼干捣碎备用（大概用四分之一包）

　　2、蛋糕模内部刷一层薄薄的色拉油,然后撒一层玉米淀粉(9克分量之外的),倒掉多余的干粉,模具防粘处理完成

　　3、捣碎的消化饼干加两大勺牛奶拌匀(一勺一勺的加,加一勺稍微有些干的话,再加另外一勺)

　　4、拌好的饼干铺入模具底部,用勺子压实!看水量是否合适,勺子翻过来,饼干碎不沾勺子即可

　　5、奶油奶酪放室温软化,加50克细砂糖,隔热水搅打顺滑

　　只爱那淡淡咖啡香--咖啡奥利奥芝士蛋糕

　　6、加一个全蛋,搅拌均匀

　　7、再加一个全蛋,搅拌均匀

　　8、筛入9克玉米淀粉,用刮刀翻拌均匀

　　9、直接加入淡奶油,翻拌均匀

　　10、做好的奶酪糊分一半出来到另一个盆中

　　11、一份奶酪糊加一大勺咖啡粉拌匀成咖啡味

　　12、另一份奶酪糊加奥利奥饼干渣拌匀（饼干渣的分量看自己喜欢）

　　13、将咖啡味的芝士糊倒入蛋糕模中，然后倒入带有奥利奥饼干的芝士糊，最后在奶酪糊上边撒一层奥利奥饼干渣

　　14、烤箱预热150度,烤箱最下层放烤盘,烤盘中倒满水,然后在烤盘上放烤网,将蛋糕放烤网上,烤60分钟

　　15、蛋糕烤好以后完全放凉,然后放冰箱中冷藏过夜

　　16、切得时候把刀放热水中浸泡一下,擦干水分,每切一刀都要把刀用热水冲干净,擦干水分再切下一刀

　　

免烤奥利奥芝士蛋糕

　　 材料:
　　 蛋糕底部（饼低）：奥利奥饼干250g，牛油75g
　　
　　 做法:
　　

　　【饼底】：

　　1、奥利奥饼干压碎备用。

　　2、牛油融化后，倒入压碎的奥利奥饼干拌匀。

　　3、拌匀好后，倒入蛋糕模內，并用杯底压实备用。

　　【芝士馅】：

　　1、奥利奥饼干压碎备用。

　　2、用电动搅拌器将忌廉芝士打匀后，倒入炼奶拌匀。

　　3、将压碎后奥利奥饼干拌入芝士馅中。

　　4、将芝士馅倒入备用的饼底上，再在桌上轻轻地拍几下，让它的表面光滑。

　　5、放入冷冻库冻6小时或隔夜即可。

小诀窍

　　1、奥利奥饼干的忌廉刮下，并将它拌入芝士馅。

　　2、饼低压实后能放入冰箱冰至做好芝士馅才拿出来。

　　3、炼奶建议分两次加入，让忌廉芝士慢慢吸收。能以自己想要的甜度去加。

　　4、在脱模前，可以用火枪或吹风机在模外绕一圈，以方便脱模。

　　5、按个人喜好摆设蛋糕的表面。

　　

奥利奥免烤芝士蛋糕

　　 材料:
　　 奥利奥饼干43克，柠檬汁少许，巧克力碎少许，黄油17克，糖70克，奶油奶酪120克
　　
　　 做法:
　　

　　1、奥利奥去掉夹心，放在袋子里，用擀面杖压碎。

　　2、黄油隔水融化，和压碎的奥利奥拌匀，倒入模具，然后压实。

　　3、奶油奶酪室温软化，加糖打发，再加入淡奶油，打至顺滑，再加入柠檬汁打匀。

　　4、巧克力碎加入打好的奶油奶酪，搅拌均匀，入模。

　　5、进冰箱冷藏2-3个小时，脱模时用吹风机吹个两三遍，或者热毛巾捂一下，就OK了。

　　6、再打少许奶油裱花，插上1/4个奥利奥，ok啦！

　　

奥利奥免烤芝士蛋糕

　　 材料:
　　 1.奥利奥饼干43克
　　
　　 做法:
　　

　　1.奥利奥去掉夹心，放在袋子里，用擀面杖压碎。

　　2.黄油隔水融化，和压碎的奥利奥拌匀，倒入模具，然后压实。

　　3.奶油奶酪室温软化，加糖打发，再加入淡奶油，打至顺滑，再加入柠檬汁打匀。

　　4.巧克力碎加入打好的奶油奶酪，搅拌均匀，入模。

　　5.进冰箱冷藏2-3个小时，脱模时用吹风机吹个两三遍，或者热毛巾捂一下，就OK了。

　　6.再打少许奶油裱花，插上1/4个奥利奥，ok啦

　　

奥利奥免烤芝士蛋糕

　　 材料:
　　 奥利奥饼干43克，柠檬汁少许，巧克力碎少许，黄油17克，糖70克，奶油奶酪120克
　　
　　 做法:
　　

　　1、奥利奥去掉夹心，放在袋子里，用擀面杖压碎。

　　2、黄油隔水融化，和压碎的奥利奥拌匀，倒入模具，然后压实。

　　3、奶油奶酪室温软化，加糖打发，再加入淡奶油，打至顺滑，再加入柠檬汁打匀。

　　4、巧克力碎加入打好的奶油奶酪，搅拌均匀，入模。

　　5、进冰箱冷藏2-3个小时，脱模时用吹风机吹个两三遍，或者热毛巾捂一下，就OK了。

　　6、再打少许奶油裱花，插上1/4个奥利奥，ok啦！

　　

奥里奥芝士蛋糕

　　 材料:
　　 奥里奥饼干200克，黄油50克，奶油奶酪500克，蛋3个，原味稠酸奶125克，细砂糖100克
　　
　　 做法:
　　

　　1.奥里奥饼干100克（去掉夹心后的重量），放塑料袋里，用擀面杖碾成粉末。

　　2.黄油隔热水化成液态，放入饼干碎里拌匀。倒入模具底部压平，冷藏待用。

　　3.烤箱175度预热。

　　4.奶油奶酪提前取出室温化软(用手指能轻按出坑)，先用低速打散。

　　5.糖分三次加入，搅拌融化呈膏状无颗粒。

　　6.逐个加入蛋，每次都需搅拌均匀后，再加下一个，搅拌呈色拉酱状。加入酸奶拌匀。

　　7.将另外70克奥里奥饼干去掉夹心，掰成小块儿，加入芝士糊中略混合。

　　8.将材料慢慢倒入模具里，入烤箱175度，烤盘里注入热水，烤70分钟。待烤箱降成室温后， 将蛋糕取出待凉，放冰箱冷藏6小时以上。

　　9.将剩余的奥里奥饼干去掉夹心碾碎，撒在蛋糕表面，再用几块整的饼干作装饰，即可。

小诀窍

　　8寸活底圆模 1、放在芝士糊里的饼干碎如果想要沉底的效果，那么要事先沾点水或朗姆泡湿，注意不要结成团，然后直接撒在蛋糕饼底上，再倒芝士糊，这样饼干碎比重加大就不会浮起来了。 2、蛋糕装饰以后再冷藏，表面的饼干口感就会比较松软。

　　

免烤OREO芝士蛋糕,芝士与奥利欧搭配就是这么赞!

　　 材料:
　　 饼底材料:
　　
　　 做法:
　　

　　1、牛油隔水煮溶，备用。

　　2、把饼底oreo 饼干里的夹心馅料用小刀刮开，然后连同其他饼底消化饼干一同打碎，取出。

　　3、把溶化牛油慢慢加入打碎的饼干，拌匀，倒入已涂油的脱模模型里，平均压平，放进冰箱冷藏约半小时。

　　4、芝士馅料的oreo 饼干稍微打碎，备用。

　　5、鱼胶粉加入温水，隔水煮溶备用。

　　6、Cream cheese 加入幼糖打发，备用。

　　7、Whipping cream 快速打发, 然后加入已煮溶的鱼胶粉和 cream cheese, 搅拌均匀, 然后加入 oreo 饼干，拌匀。

　　8、把已冷藏的饼底拿出，把芝士馅料倒入，平均抹平，拿起模型稍微震动，震出多余气泡，能随意在顶部装饰，然后放入冰箱冷藏至硬或隔夜即可... (本人觉得过了一天味道更赞呢!)

小诀窍

　　1、Whipping cream 一开始慢速度打上了就马上要快速打起，不然 whipping cream 会打坏打不起.. 就失败了..

　　2、加入芝士馅料的 oreo 饼干如喜爱甜者能连同夹心馅料一同稍微打碎，如不爱能用小刀取出(饼干分量依个人喜欢而定，馅料要用的饼干记得别打太碎，会失去口感)

　　3、打 cream cheese 当儿，煮溶的鱼胶粉熄火了能继续放在有温度的水上，待打发完成要加入才直接取出加入。

　　4、饼底的饼干也能完全用 oreo 饼干或消化饼干 (250g)。

　　5、图中我用 8 寸模型，剩余的做了几杯小 cupcake，这分量适合 9寸模型。

　　6、要脱模时记得用刮刀在蛋糕边缘刮开，以方便脱模。

　　

土娃娃厨房之奥利奥乳酪蛋糕

　　 材料:
　　 奥利奥饼干6片，黄油15克，奶油奶酪175克，糖35克，淡奶油87.5克，香草粉2克，鸡蛋1只
　　
　　 做法:
　　

　　1.奥利奥饼干去夹心之后，用料理机打成粉，然后和黄油拌匀，然后倒入模具内，压紧，放入冷冻室里面，冻硬

　　2.奶油奶酪加糖打匀，加入淡奶油拌匀，再加入鸡蛋，拌匀，加入香草粉或者香草精拌匀。

　　3.奥利奥掰开成大碎片（一片掰开成5.6片的样子，不要粉碎），轻轻拌匀

　　4.将奶酪糊倒入饼底，如果是活底模的话，外面包上锡纸，

　　5.开水到入烤盘中，预热烤箱180度，放入模子烤50～60分钟，至表面干

　　6.室温冷却后，放入冰箱冷却，然后撒上奥利奥粉，边上用打发的淡奶油（淡奶油87.5g+20g糖打发）装饰，再放上饼干～

小诀窍

　　这个蛋糕，最终我吃了3天，因为不想太快吃完，更何况我在减肥，在家休息无聊的时候就去挖一口吃，真是太美妙拉。。 在大热的8月诶，吃完之后是放冷冻室的，拿出来之后会硬硬的，口感象吃雪糕一样 然后软掉会象蛋糕，再软一点会象DQ的奥利奥芝士蛋糕冰淇淋。 太美妙拉～～》《～～～

　　

奥利奥栗子慕斯蛋糕（免烤）

　　 材料:
　　 奥利奥饼干1条，栗子大概半斤，白糖半碗，牛奶250ml，吉利丁2片，黄油20g，淡奶油200ml
　　
　　 做法:
　　

　　1、将黄油隔水蒸至融化。

　　2、将奥利奥饼干碾碎，然后和黄油混合。

　　3、取一个6寸的慕斯圈，将奥利奥碎混合物压在最底部，要压实，放入冷冻室15分钟。

　　4、吉利丁片用冷水泡软，然后拿出泡软的吉利丁，放入1/3的牛奶里，隔水蒸至吉利丁融化。

　　5、将煮熟的栗子剥皮，放入料理机里，倒入剩下的牛奶，打烂成泥。

　　6、放凉的吉利丁水和栗子泥混合搅拌。

　　7、将奶油加入砂糖打发至8成，分三次加入步骤（6）中的混合液，加一次翻拌一次。

　　8、搅拌完后倒入步骤（3）中的饼干底上，放入冷藏室2小时以上即可。

　　

奥利奥蛋糕糖霜

　　 材料:
　　 1包 奥利奥饼干（可准备一包迷你奥利奥）
　　
　　 做法:
　　

　　1、用打蛋器将黄油打泡，再加入糖、香精和奶搅拌。

　　2、将奥利奥饼干去掉夹心，放入密封袋，砸碎。大概1/4到1/2大杯饼干碎（根据喜好加减用量）。

　　3、将饼干碎混合入糖霜。

　　4、将糖霜涂抹或用挤花袋挤到杯蛋糕上。

　　5、用1/4个奥利奥饼干或一个迷你奥利奥饼干放在糖霜顶端装饰。