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当前位置：首页 » 美食 » 菜谱 » 湖北菜 » 咸蛋蒸肉饼 XL版做法大全

咸蛋蒸肉饼 XL版做法大全

来源：网络转载：百问网时间：2022-04-18 08:25

导读咸蛋蒸肉饼 XL版的做法菜谱为您推荐大图正宗的咸蛋蒸肉饼 XL版的家常做法，咸蛋蒸肉饼 XL版的做法步骤图解，更多家常咸蛋蒸肉饼 XL版怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。咸蛋蒸肉饼 XL版的做法大图制作步骤,1、肉碎，首先要新鲜，其次最好选用半肥瘦，这样蒸出来的肉饼才不柴。将葱和姜泡入...

【主料】
2人份猪肉馅400克咸蛋黄1个大白菜3片油条适量
【辅料】
葱3根姜3片酱油1汤匙白糖1茶匙胡椒粉少许生粉2汤匙麻油1汤匙

步骤1

咸蛋蒸肉饼 XL版的做法大全

肉碎，首先要新鲜，其次最好选用半肥瘦，这样蒸出来的肉饼才不柴。将葱和姜泡入150克的水中，再用手去揉搓葱姜，使其味道最大程度释放到水中

步骤2

咸蛋蒸肉饼 XL版的做法图解

然后将葱姜水逐渐地加入到肉碎中，同时用筷子顺着一个方向搅动

步骤3

咸蛋蒸肉饼 XL版的家常做法

一直沿着一个方向搅拌，直至水全部加入，而且筷子可以立在肉堆当中就可以了

步骤4

咸蛋蒸肉饼 XL版的简单做法

然后我们可以对肉饼进行调味，调味品也非常简单: 酱油、白糖、胡椒粉、生粉和麻油

步骤5

咸蛋蒸肉饼 XL版怎么吃

步骤6

咸蛋蒸肉饼 XL版怎么做

步骤7

咸蛋蒸肉饼 XL版怎么炒

对于味道没把握的朋友，建议拿一小块去煎熟试一试味道

步骤8

咸蛋蒸肉饼 XL版怎么煮

调好味道的肉饼，最好在冷藏（零上）放置30分钟左右，这样更能让肉碎吸收水分

步骤9

咸蛋蒸肉饼 XL版怎么炖

在有一定深度的铁盘中铺上白菜叶和切成小块的油条

步骤10

咸蛋蒸肉饼 XL版怎么煸

然后将肉泥以一个肉球的形式架在油条上

步骤11

咸蛋蒸肉饼 XL版怎样煸

最后在肉球最点顶端挖一个小凹槽，然后将咸蛋黄放入凹槽中

步骤12

咸蛋蒸肉饼 XL版怎样做

用中大火，隔水蒸45-55分钟，视乎肉球的厚度。欢迎关注公众号 ChubbyLens

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