食材:猪肉馅、豆腐、鹌鹑蛋
肉馅中加入葱姜末、生抽、老抽、料酒、香油、少许食油
加入调料后搅拌稍稍上劲
搅拌好的肉馅铺在稍微深一些的盘中
豆腐扣出,切成片
码放在肉馅上
豆腐两边各打入一个鹌鹑蛋
蒸锅置火上,水沸后放入。大火蒸10分钟即可
蒸好后取出。撒入少许葱末剁椒提色增香即可
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