马克杯朱古力蛋糕做法大全
时间:2022-04-17
准备好原材料
将其中五个鸡蛋蛋清蛋黄分开备用
将其中五个鸡蛋蛋清蛋黄分开备用
加热玉米油,加入过筛后的面粉和奶粉搅拌至丝滑的状态
牛奶加热至60度,分次倒入蛋黄液中,混合均匀
牛奶蛋黄液倒入晾至手温的面糊中
滴入香草慢速搅拌顺滑细腻
柠檬汁滴入蛋白中,稍作混合
搅拌蛋白,分三次加入细糖,搅拌至硬性发泡
9、取1/3的蛋白放入蛋黄糊中,由下至上翻版均匀,再一起倒入剩余蛋白中,搅拌均匀
倒入蛋糕模具中,轻震一下,排除气泡
11、送入预热好的烤箱,焙烤模式烤制45min