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当前位置：首页 » 美食 » 烘焙 » 面包类 » 零失败免揉面欧式面包做法大全

零失败免揉面欧式面包做法大全

来源：网络转载：百问网时间：2022-04-17 03:56

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【主料】
2人份高筋面粉300克干酵母粉3克精盐6克橄榄油10克白糖10克温水（30度左右）170毫升
【辅料】
干果或坚果50克

步骤1

零失败免揉面欧式面包的做法大全

精确测量。如果采用干果提前十分钟泡水，再挤干。坚果直接用

步骤2

零失败免揉面欧式面包的做法图解

加20ml温水激活。3分钟左右

步骤3

零失败免揉面欧式面包的家常做法

依次加入盐、糖、干果、油、酵母水、剩下的水。搅拌

步骤4

零失败免揉面欧式面包的简单做法

不用过力揉面。大致成团没有面粉剩余即可。盖上保鲜膜。室温发酵2小时。时间紧迫的人可以提前一晚做好放冰箱冷藏发酵（这样味道更棒）

步骤5

零失败免揉面欧式面包怎么吃

一次发酵到1.5倍后。拍掉空气回到原来面团大小。二次发酵60分钟。直到再次发酵到1.5倍

步骤6

零失败免揉面欧式面包怎么做

二次发酵后，分割成两团。按照垂直力度轻轻搓成两条40cm长条。不要过度拉扯面团，以免断裂

步骤7

零失败免揉面欧式面包怎么炒

一边扭转一边盘起来。如图。然后最终发酵45分钟。烤箱预热220度。最后210度烤25～30分钟

步骤8

零失败免揉面欧式面包怎么煮

因为是一边扭转一边盘成型的我，所以纹路明显，有层次

步骤9

零失败免揉面欧式面包怎么炖

这款面包外皮脆硬，里面软却有弹性。非常高级的欧式面包

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