炸鲜奶做法大全
时间:2022-04-17
猪里脊洗净,用厨房纸擦干,切成薄厚1cm的片状
保鲜膜裹好猪排,用肉锤拍松
拍松后的猪排,显然大了好多!(∩_∩)
随后在猪排两面撒上黑胡椒,和少许盐。静置案板,腌制15分钟
准备适量的低筋面粉,鸡蛋2只打散成鸡蛋液,还有一些面包糠
做炸猪排分三步!①我们将猪排两面薄薄的裹上一层低筋面粉
②将猪排浸入蛋液
③轻轻按压猪排,裹上一层面包糠。这一步请勿贪心,薄薄一层面包糠就OK,面包糠裹得太厚口感会欠佳
耶!!得到两块完美猪排
油锅将油烧热,一定要用小火炸制啊。炸猪排的时候要勤翻动猪排,以免炸糊
炸好的猪排!金黄金黄的!!用厨房纸巾进行控油
去超市买吐司,尽量找正方形的,将炸好猪排码放在吐司上。尽量能充满吐司
日式猪排酱进口超市,淘宝都能买到,我们进行Z字形进行淋酱。如图所示
按图中虚线,切掉四个吐司边
按照图中黑线,平均切成三份
开吃吧!大功告成