炸鲜奶做法大全
时间:2022-04-17
面粉、糖、盐、酵母、鸡蛋(留15克)、水、奶粉,搅成絮状,静置30分钟
揉成光滑的面团后加入黄油,揉至扩展阶段,完全阶段的话更好,包保鲜膜发酵至2倍大
把香葱、火腿切成碎备用
取出面团排气,擀成适当的大小放置于烤盘中
面团发酵至1.5倍大,表面刷蛋液,撒上 葱花、火腿
预热烤箱,170度烤18-20分钟
烤好的面包从烤盘里取出,直到温热将面包反过来,在面包上横着浅割数道口子,不要割断。涂上一层沙拉酱,再撒上肉松,卷起,用油纸裹紧放置30分钟定型
将两端不整齐的边切掉,均分成4份,每份头尾抹上沙拉酱
粘上肉松,做好的肉松卷放容器内室温保存即可