西瓜汁蛋糕卷做法大全
时间:2022-04-17
吉利丁片提前用清水浸泡软化
香梨洗净并去皮,切成小片
用料理机打出顺滑的香梨泥
将香梨泥移到热水浴中,隔水加热,然后往里面加入30克绵砂糖
加入吉利丁片
用手动打蛋器搅拌均匀,融化,成顺滑状态
称量20克绵砂糖
将20克绵砂糖加入到200克的淡奶油中
打发至6分发,依然成流动状态,然后和香梨泥混合成慕斯液
准备两片蛋糕片
用保鲜膜先包着慕斯圈底部,然后包上一层锡纸。再放入一片蛋糕片
草莓开边,一个一个紧挨着放在蛋糕边上,如图
倒入第一层慕斯液
再放入一片蛋糕片
再倒入第二层慕斯液,抹平后放冰箱冷冻4小时以上,(我晚上放进去冷冻到第二天中午才取出)
将大草莓摆在慕斯蛋糕中央
取出一片罐头菠萝,切成小块,围绕着草莓摆放即可,如图
成品图
点上蜡烛,庆祝生日,哈哈