家庭版寿司做法大全
时间:2022-04-18
做派皮:低筋面粉125g加入黄油50g在盆内混合,用手抓捏至粉油溶合成大颗的粉粒状
蛋液10g,盐1g,白糖30g,水30ml倒在一起拌匀
将步骤2中的材料倒入低筋面粉中用刮刀拌匀
将混合好的面团放进保鲜袋中,放进冰箱冷藏1小时
将松弛好的面团擀成模具大小的派皮
用叉子在派皮上剌出一排排小孔
放入一盘石子
烤箱170度提前预热10分钟,烤盘放中层,上下火烤15分钟
做杏仁酥粒:低筋面粉50克,白糖50克,杏仁粉40g,盐1g倒入窗器中,加入黄油40g
用手抓捏至粉油溶合成大颗的酥粒
做苹果馅:苹果去皮去核切成小粒
加入柠檬汁拌匀
白糖50g加入水35g煮至成焦糖
倒入苹果粒炒匀
加入玉桂粉3g煮两分钟即可关火
将苹果粒铲进派皮里
表面均匀铺上一层杏仁酥粒
烤箱180度提前预热10分钟,烤盘放中层,上下火烤25分钟