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当前位置：首页 » 美食 » 菜谱 » 云贵菜 » 这是一道流传很久的月子菜—麻油鸡做法大全

这是一道流传很久的月子菜—麻油鸡做法大全

来源：网络转载：百问网时间：2022-04-18 10:04

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【主料】
3人份鸡腿 3-4个杏鲍菇2个
【辅料】
老姜片10片红枣4-5颗米酒400克黑麻油5大匙水适量盐适量

步骤1

这是一道流传很久的月子菜—麻油鸡的做法大全

鸡腿切块，开水汆烫鸡肉块5分钟，取出后冲水沥干备用，杏鲍菇洗净，切大块

步骤2

这是一道流传很久的月子菜—麻油鸡的做法图解

珐琅锅中倒入麻油，下姜片以中小火煸炒10分钟至焦黄，这样姜汁能溶解在麻油当中，可以增加身体抵抗能力，达到温补的疗效

步骤3

这是一道流传很久的月子菜—麻油鸡的家常做法

转中火倒入米酒，煮五分钟至大部分酒精味蒸发，下鸡肉块、红枣及水，中火沸腾后转小火加盖焖煮10分钟

步骤4

这是一道流传很久的月子菜—麻油鸡的简单做法

开盖捞除浮沫，下杏鲍菇块，继续小火焖煮20分钟

步骤5

这是一道流传很久的月子菜—麻油鸡怎么吃

起锅前以盐调味即可

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