牛腩洗净切块,番茄,洋葱,杏鲍菇切滚刀块,姜蒜切小粒,香菜与小葱打结
牛腩冷水入锅焯烫
捞出后,再次洗净备用
锅烧热,爆香姜蒜与洋葱片,下肉块翻炒至表皮微焦黄
番茄与杏鲍菇入锅翻炒
待番茄出味后,加入生抽等调味料
加入多些的开水,并把香菜与葱结放入,大火烧开
不想守在炉灶边看火,可转入电饭煲中,大约煮40分钟左右,即可出锅。(注:此处的时间只是一个参考,具体请随自家当时的情况来定。)
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