鸡胸肉洗净
鸡胸肉切片
再剁成鸡肉泥
葱姜切末,加入到鸡肉泥里,再加鸡蛋,少许油,盐,味精调味搅拌,加入水淀粉,顺一个方向搅打
锅中倒油,油量稍多,4.5成热时,用虎口挤丸子下入锅中(手上都是肉泥,没有拍照),用勺子把肉丸按压成饼,将饼煎至两面金黄
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