鸡肉去筋膜,洗净,切成一节中指大小的块
用料酒、黑胡椒、花椒粉等等各式调味料腌制
用手拌匀
炸物,俗称的过三关材料:淀粉、蛋液、面包糠
先在淀粉里滚一圈
再在蛋液里洗个澡
最后穿上一件面包糠的外衣
入油锅,炸至一面金黄,翻面
煎至二面都呈金黄色就可以出锅了
再来一批
完成,开吃
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