安徽菜包子做法大全
时间:2022-04-17
面粉加上1克盐,加入清水,揉成光滑柔软的面团,遮上保鲜膜,静置片刻
猪肉洗净剁碎,调入盐、酱油、蚝油、香油、五香粉、淀粉搅拌均匀,腌制片刻
黄瓜洗净,去皮切丝、挤干水分,小葱洗净切碎,放入大盆中
海鲜菇洗净,焯一下水,捞起挤干水分,切碎
肉馅、黄瓜、小葱、海鲜菇全部倒入大盆中,搅拌均匀
面团搓成长条,切成若干个大小统一的小面团
取一个小面团,擀薄
中间放入馅料
和做包子一样的手法包起馅料
收口朝下,用手掌轻轻按扁馅饼
热锅,锅内涂抹一点食用油,将馅饼整齐码在锅内,中小火煎至两面焦黄色,遮上盖子焖30秒左右即可