安徽菜包子做法大全
时间:2022-04-17
新鲜的虾剥去虾壳,挑去虾线,洗干净后切成小段
香菇、胡萝卜分别切丁、姜切丝、辣椒切米、葱切花
取出日本豆腐,一个切成五段,取一个鸡蛋打散,蛋液里加少许盐调味
日本豆腐放入蛋液中,裹上薄薄的一层,入锅炸至金黄色
炸好后捞出来沥干净油后放入盘中备用
重新起锅放油烧热,放入姜丝爆香,然后放入胡萝卜丁翻炒一会儿
再放入虾仁、香菇和红椒一同翻炒
炒至虾仁变色后加适量盐调味
加入小半碗高汤,小焖片刻
加入适量水淀粉勾个薄欠,待汤汁变浓变少时,起锅浇在事先炸好的豆腐上即可