烧摆甲鱼做法大全
时间：2022-04-17
准备好面粉、酵母粉、水
酵母粉用水化开，一点点倒入面粉中
和成光滑的团。发酵至两倍大
一捏碱面加一汤匙水调匀
用手蘸碱水，揉发酵好的面团，揉均匀
静置20分钟
开始调油酥： 1汤匙面粉
1/2汤匙十三香
1/2汤匙盐
2汤匙玉米油
调成糊状
蜂蜜和水1:1调和（原材料是用糖稀）
准备白芝麻（这样所有的辅料都准备好了）
静置好的再次排气，揉圆，分成6等份，并把其中的一个再分成5小份
取一个面团揉圆，捏成窝型
拿一小块剂子，蘸一些油酥
放进窝型面团里
用虎口慢慢收起，捏紧
收口向下，按扁
用刀拍平整
砍出花盘，用手指按中间慢慢推出去。最边缘不要按，刷蜂蜜水，撒芝麻
放进烤盘，椭圆形的烧饼，200度预热烤箱，上下火200度，15分钟，烤好稍微晾凉，吃着很香脆
和烧饼最搭配非羊肉汤莫属啦，无奈家里没有，就做了胡辣汤，也挺美味的
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