切达奶酪片切成小丁备用
黄油软化后加入糖粉、盐
用打蛋器搅打蓬松略发白
加入鸡蛋液搅打至顺滑蓬松完全融合
加入奶酪丁及核桃碎,慢慢搅拌至均匀
筛入低粉,用手混合成均匀的面团
把面团擀成0.3cm左右的薄片
用模具造型(或者揉成圆条,切片)
摆入烤盘,在饼干表面刷一层鸡蛋液,然后撒一些奶酪粉(不用太多)
175度,中层,25分钟左右,至表面金黄色
可以在面团中加入任意一种坚果碎,会让饼干更香酥
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