蒜切沫,葱丁
花生米炸出
鸡脯肉切丁,加盐,味精,料酒,蛋液和淀粉上浆并在3成油温划出
糖20克,醋一点(不漏酸头)一点淀粉,味精,料酒,水,对成汁
油10克,蒜爆香加郫县豆瓣酱炒出红油。倒入主料,大葱,对好的汁翻锅即可
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