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来自大厨的辣椒油制作方法 简单又美味，辣椒油是一道特别好吃的调味料，不管是凉皮，馒头，包子，这些平平无奇的食物，蘸上一口辣椒油，味道都能更上一层楼，但是，咱们自己在家做的辣椒油，很容易炸糊，味道也不香，颜色也不红。今天呢，小编就给大家分享一下，饭店里不外传的辣椒油的做法。
发布时间：2022-09-21
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哪些食材必须焯水 食材焯水的好处是什么，焯水是烹调时最常见的预处理，科学焯水能帮助去草酸、农残、亚硝酸盐等有害物质，还能最大化保留食材营养、保持食材色泽、提升食材口感。通常来讲，做不熟容易中毒的蔬菜、草酸含量高的蔬菜、豆制品和肉类需要焯水煮熟后才能食用。
发布时间：2022-07-07
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肉类蔬菜豆制品 哪些食材必须焯水煮熟才能食用 该怎么焯水，焯水是烹调时最常见的预处理，科学焯水能帮助去草酸、农残、亚硝酸盐等有害物质，还能最大化保留食材营养、保持食材色泽、提升食材口感。通常来讲，做不熟容易中毒的蔬菜、草酸含量高的蔬菜、豆制品和肉类需要焯水煮熟后才能食用。
发布时间：2022-05-05
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猪肉不同部位的特质和烹饪方式，猪肉主要分为是猪颊肉、猪颈肉、梅花肉、里脊肉、五花肉、坐臀肉、弹子肉、前腿肉和后腿肉等部分。不同的部位烹调方式有所区别，比如梅花肉是优质细腻的部分，鲜美香嫩，适合小炒、炖煮、煎烤、叉烧等，而坐臀肉廋肉居多，用来制备白切肉和回锅肉。
发布时间：2022-04-15
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要熬制美味鸡汤 学会这几个小窍门，如果想让自己熬的鸡汤味道更加鲜美，要注意这几个窍门：一是先将鸡放在冰箱冷冻室3～4个小时，再取出解冻炖汤；二是要去掉鸡身上的一些附件；三是煲汤前用淘米水浸泡鸡肉；四是焯水去掉鸡的生腥味；五是开始炖鸡的适合就要将水加足。
发布时间：2022-04-15
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做土豆应该注意些什么？才能让土豆好吃又营养。，土豆曾经与白菜萝卜并列为北方重要的冬储食物，如今，它已经成为我国将启动马铃薯主粮化战略，以后土豆或许就会成为继水稻、小麦、玉米之外的第四大主粮了。
发布时间：2022-04-15
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炒菜需要注意些什么？才能保证健康又营养，每次当我们炒菜时都会有自己的习惯动作，在炒菜的时候，这些习惯动作也许会直接影响到我们的健康，如炒完菜后，不洗锅、油重复使用等，严重的甚至会导致我们生病。
发布时间：2022-04-15
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面应该怎么煮，怎么煮才好吃？，面条是一种对人体有益的食物，它们对脑细胞有一定的刺激作用。对于吃面的人来说，如何煮好面条真是要好好研究，要是煮不好，这调味和配料再精彩，也会失了风味。
发布时间：2022-04-15
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炒菜时，如何让肉下锅不粘锅？，在我们炒菜时，经常会遇到炒肉时粘锅，肉片肉丝一下锅就粘在锅上，菜的色香味都打了折扣不说，心情立马也变得糟糕了，这到底是锅子不好还是食材不好。
发布时间：2022-04-15
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蒸米饭要如何蒸才能好吃又营养，蒸米饭相信每个人都会，在日常生活中，你蒸米饭的方式是否是正确的吗，其实，蒸米饭也是有很多的讲究是要了解的，那么蒸米饭要如何才能蒸出美味又营养的米饭。
发布时间：2022-04-15
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