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伯爵奶茶戚风蛋糕做法大全

来源:网络 转载:百问网 时间:2022-04-17 07:08
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【主料】
4人份 请看步骤1适量
【辅料】
请看步骤1适量

步骤1 伯爵奶茶戚风蛋糕的做法大全

鸡蛋3个、牛奶45克、色拉油30克、低筋面粉50克、糖(蛋黄糊) 15克、糖(蛋白用) 40克、伯爵红茶包3包

步骤2 伯爵奶茶戚风蛋糕的做法图解

红茶包隔热水浸泡在牛奶里,泡十分钟左右

步骤3 伯爵奶茶戚风蛋糕的家常做法

然后加入牛奶搅拌均匀,大概搅拌2分钟,不要太大力搅拌,容易凹底

步骤4 伯爵奶茶戚风蛋糕的简单做法

筛入低筋面粉

步骤5 伯爵奶茶戚风蛋糕怎么吃

接着放入茶包的渣搅拌均匀

步骤6 伯爵奶茶戚风蛋糕怎么做

分离蛋黄和蛋清

步骤7 伯爵奶茶戚风蛋糕怎么炒

蛋黄糊搅拌均匀

步骤8 伯爵奶茶戚风蛋糕怎么煮

蛋清里加入一点柠檬汁

步骤9 伯爵奶茶戚风蛋糕怎么炖

高速打发到起鱼眼泡的时候加入细砂糖,接着转低速打发,糖总共分三次加入

步骤10 伯爵奶茶戚风蛋糕怎么煸

蛋白打发到细腻光滑,提起是小尖角的状态即可,现在就可以180度预热烤箱了

步骤11 伯爵奶茶戚风蛋糕怎样煸

分三分之一的蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀

步骤12 伯爵奶茶戚风蛋糕怎样做

再倒回蛋白里翻拌均匀,动作要轻柔快速

步骤13 伯爵奶茶戚风蛋糕怎样炒

把蛋糕糊倒入烟囱模具,装八分满,轻轻震一下

步骤14 伯爵奶茶戚风蛋糕怎样煮

烤箱预热好后,放中下层,180度烤十分钟左右,爆头了就转160度烤40分钟,总共烤50分钟

步骤15 伯爵奶茶戚风蛋糕怎样炖

时间到了马上拿出来震出热气,倒扣在瓶子上晾凉

步骤16 伯爵奶茶戚风蛋糕的制作

时间到了马上拿出来震出热气,倒扣在瓶子上晾凉

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