当前位置:首页  »  美食  »  烘焙  »  蛋糕类  »  姜饼油酥蛋糕做法大全

姜饼油酥蛋糕做法大全

来源:网络 转载:百问网 时间:2022-04-17 06:58
导读姜饼油酥蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的姜饼油酥蛋糕的家常做法,姜饼油酥蛋糕的做法步骤图解,更多家常姜饼油酥蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。姜饼油酥蛋糕的做法大图制作步骤,1、室温软化黄油与起酥油混合,加入糖粉、海藻糖、盐用搅拌器以低速混匀 2、将打散的蛋黄少...
【主料】
4人份 黄油360克 鸡蛋黄30克 精盐6克 低筋面粉500克 杏仁粉200克 糖粉175克
【辅料】
起酥油90克 海藻糖45克 姜粉(姜饼用的香辛料)10克 顿加豆(切碎)2克 黑胡椒(磨碎)1.6克 面粉10克 鸡蛋黄20克 红辣椒5克 黑胡椒5克

步骤1 姜饼油酥蛋糕的做法大全

室温软化黄油与起酥油混合,加入糖粉、海藻糖、盐用搅拌器以低速混匀

步骤2 姜饼油酥蛋糕的做法图解

将打散的蛋黄少量分次加入并混匀。低速搅拌,防止黄油中打入空气

步骤3 姜饼油酥蛋糕的家常做法

蛋黄与黄油混匀即可

步骤4 姜饼油酥蛋糕的简单做法

暂停搅拌器,加入全部过筛的低筋面粉、杏仁粉、姜粉、顿加豆和磨碎的黑胡椒,用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀

步骤5 姜饼油酥蛋糕怎么吃

使用搅拌器,搅拌至粉末消失

步骤6 姜饼油酥蛋糕怎么做

用刮面板从底部往上来回翻拌,确保完全混匀

步骤7 姜饼油酥蛋糕怎么炒

将面糊放到料理台上,用刮面板蹭压细腻,压碎残留的结块黄油

步骤8 姜饼油酥蛋糕怎么煮

用保鲜膜包裹平整。在冰箱中冷藏大约两小时

步骤9 姜饼油酥蛋糕怎么炖

在料理台上撒上面粉,用擀面杖将面糊压成4.5mm厚的面饼。用直径6cm的菊形模具压出形状,并列码放到烤盘中。烤箱预热160°

步骤10 姜饼油酥蛋糕怎么煸

用刷子在表面均匀的抹上薄薄一层蛋黄。可使糕点表皮微微浮起

步骤11 姜饼油酥蛋糕怎样煸

中间撒上切碎的红辣椒和黑胡椒

步骤12 姜饼油酥蛋糕怎样做

放入预热好的烤箱烤制。中途将烤盘前后方向调转,使烤出的成品色泽均匀

  • 热门焦点
Top
加载中...