泡芙裸蛋糕做法大全
时间：2022-04-17
主要材料备齐
将牛奶、5克砂糖加入玉米油盆中，用打蛋器打匀，再将蛋黄一个一个加入打匀 （蛋白另外放入一个干净无油无水的盆中待用）
将低筋面粉加入蛋黄液中拌至无颗粒状
将白米醋加入蛋白中，用打蛋器打至粗泡时加入三分之一白砂糖，继续搅打
当蛋白打至细泡时再加入三分之一白砂糖，继续搅打
看到蛋白打至有纹路时加入最后三分之一的白砂糖，继续搅打至提起打蛋器能看到立着小尖，呵呵...小功告成 与此同时把电饭煲内锅取出，按下“标准”键预热二分钟
先把二分之一蛋白液加入到蛋黄液中拌匀，然后再将混匀的蛋黄液倒入蛋白液中翻拌均匀，这样蛋糕原液就做好了
电饭煲内锅刷上一层油，将拌好的蛋糕原液倒入锅内，轻震两下，排出大气泡
这时候电饭煲也预热好了，会感觉煲内发热，放入内锅，重新按下“标准”键，15分钟后暂停按到“保温”键，焖上15分钟，蛋糕出炉
这时把蛋糕倒扣在网架上，底部上色还算不错
电饭煲牛奶蛋糕大功告成！ 拍照技术有待提高，蛋糕的颜值也有待提高，呵呵呵...
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