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10寸方形酸奶戚风蛋糕做法大全

来源：网络 转载：百问网 时间：2022-04-17 06:56
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【主料】
4人份 低筋面粉80克 自制酸奶190克 鸡蛋4个 玉米油20克
【辅料】
细砂糖40克

步骤1 10寸方形酸奶戚风蛋糕的做法大全

准备好所需材料

步骤2 10寸方形酸奶戚风蛋糕的做法图解

蛋白、蛋黄分离，分别装入无油无水的容器里

步骤3 10寸方形酸奶戚风蛋糕的家常做法

玉米油和酸奶混合，加入蛋黄，用蛋抽搅拌均匀

步骤4 10寸方形酸奶戚风蛋糕的简单做法

筛入低粉，用蛋抽搅打至无干粉

步骤5 10寸方形酸奶戚风蛋糕怎么吃

蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，加入细砂糖，用电动打蛋器低速打发至湿性发泡（即提起打蛋器有直立的小弯钩）

步骤6 10寸方形酸奶戚风蛋糕怎么做

取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀

步骤7 10寸方形酸奶戚风蛋糕怎么炒

将翻拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀

步骤8 10寸方形酸奶戚风蛋糕怎么煮

将拌好的蛋糕糊倒入方形模具中，轻轻的晃动几下，再用力震几下，震出大气泡

步骤9 10寸方形酸奶戚风蛋糕怎么炖

送入事先预热好的烤箱下层，水浴法，烤盘注入3cm左右高度的温水，把模具放入烤盘里，上下火145度，60分钟

步骤10 10寸方形酸奶戚风蛋糕怎么煸

烤好后放在烤箱里焖10分钟，再将蛋糕模取出，倒扣晾凉

步骤11 10寸方形酸奶戚风蛋糕怎样煸

冷却后轻轻晃动模具脱模，切块即可食用

步骤12 10寸方形酸奶戚风蛋糕怎样做

细腻绵柔，好吃极了！

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