山西烧肉怎么炸不会溅
时间：2022-04-19
起锅烧油放入蛋液炒熟划散盛出备用后，往锅内加入适量油烧热，放入肉丝炒至变色，再加入姜蒜翻炒片刻。最后倒入少量生抽调味，放入木耳和黄瓜炒至断生，倒入鸡蛋炒匀，加入盐调味，淋上香油后，美味的木须肉就完成了。
准备食材：猪肉、鸡蛋、黑木耳、黄瓜、食盐、姜、蒜、料酒、生抽、香油、水淀粉、植物油。
1、猪肉洗净切片，加入盐、料酒和水淀粉腌制一段时间，黑木耳浸水泡发，鸡蛋打散，姜切片，蒜切末，葱切葱花，黄瓜切条备用。
2、起锅烧油，油热后放入蛋液炒熟划散盛出备用。
3、锅内加入适量油烧热，放入肉丝炒至变色后，加入姜蒜翻炒片刻。
4、倒入少量生抽调味，放入木耳和黄瓜炒至断生，再倒入鸡蛋炒匀，加入盐调味，淋上香油后，美味的木须肉就做好了。
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