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兰州小吃:马三洋芋片做法大全

来源:网络 转载:百问网 时间:2022-04-18 19:20
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【主料】
1人份 土豆1个 辣椒粉3勺 花椒粉2勺
【辅料】
孜然粉1勺 盐1勺 糖1勺 白芝麻1勺 桂皮1条 八角3个 小茴香一大把 食用油1小碗

步骤1 兰州小吃:马三洋芋片的做法大全

我们可以先将面状调料放入一个大碗,辣椒面可以选择细一些的,三大勺

步骤2 兰州小吃:马三洋芋片的做法图解

加入两大勺花椒粉

步骤3 兰州小吃:马三洋芋片的家常做法

一到两大勺孜然粉

步骤4 兰州小吃:马三洋芋片的简单做法

一大勺盐一大勺糖(盐糖可适量多加,味道更佳)

步骤5 兰州小吃:马三洋芋片怎么吃

一大勺白芝麻,然后将所有调料搅拌一下备用

步骤6 兰州小吃:马三洋芋片怎么做

锅中倒入适量油,可以多加入一些,油多比较香,并且炸出的辣油可以慢慢用

步骤7 兰州小吃:马三洋芋片怎么炒

锅中加入一条桂皮,几颗八角,一大把小茴香(如果有颗粒状的孜然也可加入一把)

步骤8 兰州小吃:马三洋芋片怎么煮

开小火慢慢炸出香味,等待花椒变色即可关火

步骤9 兰州小吃:马三洋芋片怎么炖

挑出桂皮和八角,稍微放置一下等油温晾凉一些(稍微放置放凉目的防止油温过热倒入调料烫糊面状调料)

步骤10 兰州小吃:马三洋芋片怎么煸

将放置一会儿稍微放凉些的热油浇入之前准备好的调料,一边浇油一般搅拌调料

步骤11 兰州小吃:马三洋芋片怎样煸

超级香的万能油就完成啦 油辣子做好了现在开始做超好吃鼎鼎大名的马三洋芋片吧(其实我也不知道为啥非得叫马三洋芋片,而不能叫辣拌洋芋片)

步骤12 兰州小吃:马三洋芋片怎样做

土豆洗干净去皮

步骤13 兰州小吃:马三洋芋片怎样炒

挖掉土豆的坑芽

步骤14 兰州小吃:马三洋芋片怎样煮

土豆切薄片

步骤15 兰州小吃:马三洋芋片怎样炖

切好的土豆放入清水中洗去表面附着的淀粉

步骤16 兰州小吃:马三洋芋片的制作

锅中烧水,水沸下土豆片,土豆片煮至变色即可捞出(土豆变色捞出保留土豆片脆脆的口感才好吃,千万不要煮太久煮软了哦)

步骤17 兰州小吃:马三洋芋片的制作方法

捞出的土豆浇上几大勺辣油

步骤18 兰州小吃:马三洋芋片的制作大全

加入适量煮土豆的汤

步骤19 兰州小吃:马三洋芋片的做法大全

搅拌均匀

步骤20 兰州小吃:马三洋芋片的做法大全

马三洋芋片就完成啦

步骤21 兰州小吃:马三洋芋片的做法大全

经验之谈:搅时加入少量醋和糖味道更接近我点的外卖马三洋芋片哦

步骤22 兰州小吃:马三洋芋片的做法大全

麻辣拌土豆,简单又好吃,快做起来解解馋吧~

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