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黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜做法大全

来源:网络 转载:百问网 时间:2022-04-18 19:20
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【主料】
5人份 黄瓜2500克 红尖椒4只 蒜1只
【辅料】
酱油250克 原浆米醋250毫升 冰糖100克

步骤1 黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜的做法大全

爽口、清脆、微酸微甜微辣,无论是配米饭伴白粥,都可以轻易的刺激你的味蕾

步骤2 黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜的做法图解

去瓤,切成条

步骤3 黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜的家常做法

30克盐腌制6小时

步骤4 黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜的简单做法

准备调料:酱油醋冰糖,我家一直用的六月鲜和原浆米醋,就觉得味道好,你用啥牌子的都可以哟

步骤5 黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜怎么吃

蒜去皮,椒清理一下,我家不吃辣,所以发的少而且去了里面的籽,你如果喜欢吃辣,可以多些辣椒

步骤6 黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜怎么做

蒜切片,红椒也是,还可以把蒜剁成茸,那样会有比较浓重的蒜味儿,个人喜欢吧

步骤7 黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜怎么炒

腌好的黄瓜去掉水(我直接挤干的),放酱油醋冰糖拌匀,继续腌1小时

步骤8 黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜怎么煮

捞出黄瓜挤干汁

步骤9 黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜怎么炖

汁倒入锅里大火烧开,消耗到1/2时关火、晾凉。晾凉后倒入黄瓜中继续腌1小时,再重复一次熬汁,还是消耗掉1/2,晾凉,继续腌1-2小时

步骤10 黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜怎么煸

第三次捞出黄瓜,挤干后的汁熬至很浓稠

步骤11 黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜怎样煸

就是这个样子,然后冷却,加入挤干的黄瓜中,拌匀,做好了。装入消毒过的密封容器里保存,随吃随取吧,密封容器里可以保存好久的

步骤12 黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜怎样做

做好我送朋友的,所以就一次性密封盒子里了,送朋友倍儿有面子吧

步骤13 黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜怎样炒

腌好的黄瓜基本上呈透明状了,吃在嘴里嘎嘣脆哟!真的是谁吃谁知道啊!

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