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零失败的巧克力酥皮泡芙，好吃到炸！做法大全

来源：网络 转载：百问网 时间：2022-04-18 19:19
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【主料】
3人份 低筋面粉55克 可可粉5克 黄油45克 糖粉2克 精盐1克 鸡蛋95克 牛奶100克
【辅料】
低筋面粉45克 可可粉5克 黄油38克 糖粉40克

步骤1 零失败的巧克力酥皮泡芙，好吃到炸！的做法大全

酥皮制作：黄油软化，加糖粉，打发成膨胀状态

步骤2 零失败的巧克力酥皮泡芙，好吃到炸！的做法图解

加入过筛后的低筋面粉、可可粉搅拌均匀

步骤3 零失败的巧克力酥皮泡芙，好吃到炸！的家常做法

加入过筛后的低筋面粉、可可粉搅拌均匀

步骤4 零失败的巧克力酥皮泡芙，好吃到炸！的简单做法

把酥皮面团整形成圆柱形，放入冰箱冷藏30分钟

步骤5 零失败的巧克力酥皮泡芙，好吃到炸！怎么吃

巧克力泡芙体制作：牛奶、黄油、糖、盐放入奶锅中加热至沸腾

步骤6 零失败的巧克力酥皮泡芙，好吃到炸！怎么做

沸腾后马上关火，加入低筋面粉、可可粉混合均匀

步骤7 零失败的巧克力酥皮泡芙，好吃到炸！怎么炒

混合后继续开火加热，并不断用刮刀翻拌，奶锅底沾上一层薄膜的时候便关火

步骤8 零失败的巧克力酥皮泡芙，好吃到炸！怎么煮

迅速把面糊转移到另一个干净的大碗里

步骤9 零失败的巧克力酥皮泡芙，好吃到炸！怎么炖

加入约1/3的鸡蛋液，切拌混合

步骤10 零失败的巧克力酥皮泡芙，好吃到炸！怎么煸

完全混合后再逐渐加入一点点的鸡蛋液，每次鸡蛋液都要与面糊充分融合

步骤11 零失败的巧克力酥皮泡芙，好吃到炸！怎样煸

观察状态：提起刮刀，面糊呈三角形状态即可

步骤12 零失败的巧克力酥皮泡芙，好吃到炸！怎样做

面糊装入裱花袋

步骤13 零失败的巧克力酥皮泡芙，好吃到炸！怎样炒

挤大约1cm的泡芙糊

步骤14 零失败的巧克力酥皮泡芙，好吃到炸！怎样煮

酥皮切片，盖在泡芙糊的上面

步骤15 零失败的巧克力酥皮泡芙，好吃到炸！怎样炖

放入预热好的烤箱，180度，上下火，烘烤25分钟左右，切记中途不能打开烤箱门，不然泡芙会塌

步骤16 零失败的巧克力酥皮泡芙，好吃到炸！的制作

出炉后，置凉泡芙，根据爱好可以填一点奶油馅

步骤17 零失败的巧克力酥皮泡芙，好吃到炸！的制作方法

出炉后，置凉泡芙，根据爱好可以填一点奶油馅

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