排骨洗干净晾干水
加入3勺红糖
1勺蒜末
1勺酱油,适量盐。半勺辣椒面。不吃辣可不放
倒入半杯红酒
拌匀包上保鲜膜放冰箱冷藏半天
取出来放1勺蜂蜜调色
用锡纸把每块排骨包起来。口别拧紧。平底锅放少许油,一个个码进去
大概两分钟左右,打开锡纸,排骨变色,把那些腌制的红酒汁舀进每个锡纸包里。再拧起来,中间可以给排骨翻个面
中火大约15分钟左右,打开看,汤汁都收起来,油也冒出来。基本就好了
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