香芋紫薯饼做法大全
时间：2022-04-18
主料中的面粉和水混合起来，先用筷子搅拌成絮状。
再用手揉成面团。面团不必很细腻，醒好了自然就细腻了，我一般都是提前一个晚上揉好，如果时间来不及的话，最少也要醒半小时
醒面的时候咱们来准备配菜
胡萝卜、紫美人、胡萝卜都切成粗细均匀的丝，分别炒熟备用
面团醒好后，稍微揉一揉，面团就变得非常细腻了
醒好的面团稍微揉一揉就很均匀了，搓成长条后，分成50克一个的小剂子。两个小剂子为一组，在其中一个小剂子上抹上无色无味的植物油，将另一个小剂子覆盖在抹了油的剂子上，稍微按扁
把小面团擀成薄薄的圆饼
不粘锅烧五成热，倒入少许油，用刷子将油刷均匀后，转小火将饼放入锅中，饼一起小泡即可翻面，再烙30秒就行了
将烙好的饼取出来，趁热撕开。继续将其余的饼都烙完。做好一个，就用毛巾盖起来，防止表面风干变硬
炒好的蔬菜分别放入饼中
紧紧卷起来，收口朝下，稍微压一压，定型
将饼斜斜的摆整齐，切成一个一个的样子，按照自己的喜好分颜色一层一层摆好即可上桌
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