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牛排这么做，鲜嫩多汁吃不够做法大全

来源：网络 转载：百问网 时间：2022-04-18 19:13
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【主料】
战斧牛排268克 鸡蛋1个 黄油25克 迷迭香2根 蒜3瓣 口蘑4个 圣女果5个
【辅料】
黑胡椒适量 海盐适量

步骤1 牛排这么做，鲜嫩多汁吃不够的做法大全

提前解冻一块精选的战斧牛排（来自美食杰官方直营店），用厨房用纸擦干血水

步骤2 牛排这么做，鲜嫩多汁吃不够的做法图解

在牛排表面撒上海盐和黑胡椒，涂抹均匀，腌制10分钟

步骤3 牛排这么做，鲜嫩多汁吃不够的家常做法

锅中放入适量的食用油，大火烧至油锅冒烟

步骤4 牛排这么做，鲜嫩多汁吃不够的简单做法

小心地放入牛排，不要马上翻面！等表面出现血水后再翻面

步骤5 牛排这么做，鲜嫩多汁吃不够怎么吃

翻面后放入带皮大蒜和迷迭香，煎30秒

步骤6 牛排这么做，鲜嫩多汁吃不够怎么做

转小火，放入黄油融化

步骤7 牛排这么做，鲜嫩多汁吃不够怎么炒

用勺子不断地将融化的黄油淋在牛排的身上，每面80秒左右

步骤8 牛排这么做，鲜嫩多汁吃不够怎么煮

煎好的牛排放在盘中醒肉5分钟，牛排锁住汁水的关键。（醒肉就是放着不动它，先不吃）

步骤9 牛排这么做，鲜嫩多汁吃不够怎么炖

锅中转中火放入口蘑和小番茄

步骤10 牛排这么做，鲜嫩多汁吃不够怎么煸

待番茄表皮微软后打入一个荷包蛋，煎至你想要的熟度

步骤11 牛排这么做，鲜嫩多汁吃不够怎样煸

锅中倒入黑胡椒酱，中小火煮至沸腾后倒在牛排上

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