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香卤鸡爪，简单入味，好吃停不下来！做法大全

来源：网络 转载：百问网 时间：2022-04-18 19:13
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【主料】
3人份 鸡爪9只
【辅料】

【辅料】
：姜片 2片 八角 2个 桂皮 3段 小茴香一把 干辣椒7个 草果一个 料酒 2勺 老抽3勺 蚝油 1勺 葱花适量

步骤1 香卤鸡爪，简单入味，好吃停不下来！的做法大全

准备好所有材料，鸡爪剪掉脚趾，然后清洗干净备用。葱切成葱花备用

步骤2 香卤鸡爪，简单入味，好吃停不下来！的做法图解

不粘锅加半锅水，鸡爪放入，电磁炉开大火煮开焯水

步骤3 香卤鸡爪，简单入味，好吃停不下来！的家常做法

洗去焯出的浮沫，将鸡爪用冷水冲洗干净

步骤4 香卤鸡爪，简单入味，好吃停不下来！的简单做法

另起一锅干净清水，加入除葱花外的所有配料，焯好的鸡爪也一起放入。水没过鸡爪即可！略微搅匀。先开大火煮开，然后转小火卤制1小时的样子

步骤5 香卤鸡爪，简单入味，好吃停不下来！怎么吃

锅里汤汁明显变少，鸡爪已经卤制的很软糯，上色也合适，可以转大火将汤汁收一收。可以试一下味道，比正常微微淡一些，收汁出来就刚好！觉得味道不够，还可以再加盐调下味道！

步骤6 香卤鸡爪，简单入味，好吃停不下来！怎么做

汤汁收好，出锅，大料无需，只需将鸡爪出锅即可！略微倒入一些汤汁，撒上葱花即可！

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