准备好材料,姜饼粉、鸡蛋、蜂蜜
在容器里倒入易小焙姜饼预拌粉、
姜饼粉里边混合鸡蛋,蜂蜜
用硅胶刀拌到无粉、保鲜膜包好放在冰箱恒温30分钟
取出来松弛好的面胚、撒干粉擀成饼
事先准备好的图纸。贴在面皮上裁剪、房顶15×7、前后墙13×6.5二块、侧墙9×6.5二块、房侧三角9×4二块、烟筒3×3.8四块、门3.5×4.圆形窗6×3二块贴在二侧的房山墙上(标的计量都是CM)
切割好的饼干,扎一些小孔免得起泡,切割的时候用快刀,饼干的边缘才会整齐
院栅栏用尺切出鱼骨形状,按照个人喜好取舍,做梯子原理几乎一样,放飞自己的想象力,烤箱预热180度三分钟。放烤盘中层,烤箱设置温度160度15分钟,此步骤一定注意火候
鸡蛋清20克,电动打蛋器开2挡,打出大泡泡加糖粉三分之一,100克最后全部加入
打到糖霜粘稠,滴落变形很缓慢即可,装进裱花袋
用蛋白霜画雪花和房山墙上窗户。适量的色素调色。可按照个人喜好发挥
用裱花袋剪小口,画上个人喜好的图画
姜饼屋饼干都画好在组装房子。抹上糖霜轻轻的按着或者用东西先抵着。粘牢在松开,这个过程很慢,也很痛苦滴,要有耐心。用手大概要扶20分钟左右才会牢,姜饼屋要小心放在不要一碰就会跌落的地方
粘牢了在来下一步骤,最后在盖屋顶,当时挤糖霜满手的糖没有拍下来。整个过程大约用一个半小时