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春天吃饺子不能错过这馅，鲜嫩美味做法大全

来源：网络 转载：百问网 时间：2022-04-18 19:09
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【主料】
3人份 荠菜400克 猪肉馅400克 面粉600克
【辅料】
葱1棵 姜1小块 料酒2勺 生抽2勺 芝麻油1勺 花生油4勺 五香粉1克 盐1勺

步骤1 春天吃饺子不能错过这馅，鲜嫩美味的做法大全

面粉加温水，揉成光滑的面团，盖上盖子醒一会儿防止干皮

步骤2 春天吃饺子不能错过这馅，鲜嫩美味的做法图解

猪肉洗净切成小块，放入料理机中搅打成泥

步骤3 春天吃饺子不能错过这馅，鲜嫩美味的家常做法

倒入盆中，加放料酒、生抽、芝麻油，一半花生油，五香粉和半勺盐顺一个方向搅至上劲，放一边腌制一会儿

步骤4 春天吃饺子不能错过这馅，鲜嫩美味的简单做法

荠菜摘掉黄叶，浸泡在放了半勺盐的盐水中10分钟，然后冲洗干净，再放入烧开水中锅中汆烫至变色后捞出过凉水，再挤干水分，切成碎末

步骤5 春天吃饺子不能错过这馅，鲜嫩美味怎么吃

把荠菜末与猪肉馅混合在一起，倒入剩余的花生油，加入半勺盐同样顺一个方向搅匀，这样馅料就调好了

步骤6 春天吃饺子不能错过这馅，鲜嫩美味怎么做

面团取出，放案板上揉匀，先搓成长条，再切成小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮，再一个个包成饺子，摆放在锅拍上

步骤7 春天吃饺子不能错过这馅，鲜嫩美味怎么炒

锅中烧开水，把饺子一个个下入锅中，大火煮开后再分两次加入凉水，每次煮开再加下一次，等煮至饺子全部浮起就可以捞出开吃了

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