炝拌腐竹花生米做法大全
时间:2022-04-18
鸡胸肉洗净放锅里,倒入料酒
加入盐和葱姜
放入八角,倒入没过鸡肉的清水,大火煮开转小火煮18分钟
煮好的鸡胸肉取出来放凉, 鸡汤过筛放冰箱冷藏备用
自家现压出的面条,水沸后加少许盐,下入面条煮至8分熟冲冷水后沥干水,再倒入香油拌匀,黄瓜切丝备用
放凉的鸡胸肉撕成丝状,炸好花生米备用
锅里放宽油,倒入切好的葱头炸至酥黄,去除葱酥只留葱油,倒入香醋。(喜欢吃葱酥也可以加到拌面中)
加入糖和酱油
倒入花椒粉和辣椒油拌匀,加入白芝麻拌匀调成汁
把面盛在碗里,上面铺上黄瓜丝
摆上鸡肉丝,浇上冷藏好的鸡汤
撒上炸香的花生米,淋上调好的料汁,开吃吧