炝拌腐竹花生米做法大全
时间:2022-04-18
盐加入开水中化开,倒入面粉中搅开
慢慢加入温水,搅拌至没有干面粉
揉成面团醒制五分钟
再揉一次成光滑面团,松弛五分钟
将面团搓成条,分成12个大小相等的剂子
每个剂子擀成大小相等的皮,与饺子皮厚度差不多
取一个擀好的皮,表面刷油
摞上一个皮,再刷油
如此方法将六个皮摞在一起,最上面的不刷油,醒制五分钟
取一摞叠加好的饼皮,擀成厚度五毫米左右的圆饼
饼坯放入预热好的饼铛中,稍淋些热水,盖盖烙制2分钟
开盖翻面烙制一分钟,至饼皮出嘎儿拿出