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百吃不厌的海鲜蒸菜——蒜蓉粉丝蒸鲍鱼【孔老师教做菜】做法大全

来源：网络 转载：百问网 时间：2022-04-18 19:20
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【主料】
1人份 鲍鱼8个 粉丝50克 蒜100克 小葱适量 红椒1个
【辅料】
盐5克 蒸鱼豉油适量

步骤1 百吃不厌的海鲜蒸菜——蒜蓉粉丝蒸鲍鱼【孔老师教做菜】的做法大全

鲍鱼去壳，从鲍鱼一边的侧位划割进去取下肉，然后去除鲍鱼的肠及一些脏东西

步骤2 百吃不厌的海鲜蒸菜——蒜蓉粉丝蒸鲍鱼【孔老师教做菜】的做法图解

鲍鱼冲洗干净，切上几刀横纵刀，让鲍鱼更易熟也能增加口感。另外鲍鱼的壳，也要用刷子刷洗干净用做容器

步骤3 百吃不厌的海鲜蒸菜——蒜蓉粉丝蒸鲍鱼【孔老师教做菜】的家常做法

鲍鱼壳上放上适量泡软的龙口粉丝

步骤4 百吃不厌的海鲜蒸菜——蒜蓉粉丝蒸鲍鱼【孔老师教做菜】的简单做法

放上鲍鱼肉

步骤5 百吃不厌的海鲜蒸菜——蒜蓉粉丝蒸鲍鱼【孔老师教做菜】怎么吃

蒜瓣拍扁，剁成蒜蓉

步骤6 百吃不厌的海鲜蒸菜——蒜蓉粉丝蒸鲍鱼【孔老师教做菜】怎么做

红辣椒切碎待用

步骤7 百吃不厌的海鲜蒸菜——蒜蓉粉丝蒸鲍鱼【孔老师教做菜】怎么炒

锅烧热后倒入菜籽油，倒入蒜蓉，用锅铲不停炒动，以免糊底。炒到蒜蓉香味全部出来，边缘处微微金黄即可，不要炸透炸老了。

步骤8 百吃不厌的海鲜蒸菜——蒜蓉粉丝蒸鲍鱼【孔老师教做菜】怎么煮

加入适量盐调味

步骤9 百吃不厌的海鲜蒸菜——蒜蓉粉丝蒸鲍鱼【孔老师教做菜】怎么炖

放入红椒碎炒均匀即可

步骤10 百吃不厌的海鲜蒸菜——蒜蓉粉丝蒸鲍鱼【孔老师教做菜】怎么煸

每个鲍鱼肉上放上适量熬好的蒜蓉酱

步骤11 百吃不厌的海鲜蒸菜——蒜蓉粉丝蒸鲍鱼【孔老师教做菜】怎样煸

大火煮开水之后，上锅蒸五至六分钟。时间取决于你的锅炉和食材的量，具体要根据自己的实际稍微调整一下。如果蒸的时间过长会导致蚝肉紧缩变硬，严重影响口感

步骤12 百吃不厌的海鲜蒸菜——蒜蓉粉丝蒸鲍鱼【孔老师教做菜】怎样做

蒸好之后取出，撒上葱花

步骤13 百吃不厌的海鲜蒸菜——蒜蓉粉丝蒸鲍鱼【孔老师教做菜】怎样炒

烧适量的热油淋在鲍鱼上，最后浇上适量的蒸鱼豉油即可上桌。非常好吃的一道海鲜蒸菜，你一定会喜欢上它的味道！

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