容器要无水无油,食材准备好
全蛋打发方式,最好隔水打发,冬天50度的温水会更容易些。鸡蛋打至粗泡,加入白砂糖,白砂糖分三次加入
打发至泡沫细腻,颜色乳白色,滴下去纹路10秒钟不消失
倒入玉米油继续打发2分钟,纹路保持10秒不消失
分三次筛入低粉,用刮刀轻轻翻拌均匀,不用划圈,避免消泡,拌至无干粉
电饭锅抹一层植物油防粘
把面糊倒入电饭锅里,轻轻磕二下
按下蛋糕健,需要50分钟,听到嘟嘟声就可以了
好吃的海绵蛋糕就做好了
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