果酱冰淇淋做法大全
时间:2022-04-17
虾洗净去头、去壳、去沙线,留尾部
在靠近头部一端用小剪刀从腹部至背部,直线捅透。开口不要过大,以尾部能刚刚穿过为宜
将尾部从开口处穿过
依次处理好所有的虾
用盐、料酒、鸡精拌匀,腌制10分钟
黄瓜、胡萝卜洗净,取中间最直的部分,先中间切开成半圆形,然后黄瓜切2.5公分的小段,胡萝卜切4公分的小段儿,各取两段,作为宫灯上下灯座
为了好看,可以用工具在表面刻上花纹
蛋液打散
直接倒入不粘炒锅
摊成薄薄的蛋饼,再切成0.2公分的丝(鸡蛋用不完的,剩下的可以用作他用),作为宫灯的灯穗
炒锅倒入适量的油(要比平时炒菜时放的油稍微多一点)
七成热时放入姜片煸香
然后放入虾球翻炒
待颜色变红之后盛出
用锅里的底油,加入番茄沙司
加白糖
加水,混合均匀
再将滑好的虾球放入裹匀,摆盘装饰即可