年夜饭必备菜,天妇罗炸虾做法大全
时间:2022-04-17
油皮中的所有材料混合,盖保鲜膜醒30分钟
油酥材料混合成团,不用过度揉搓,盖保鲜膜醒30分钟
豆沙馅分成40克左右一个揉圆
醒好的油皮油酥各分成16份,盖上保鲜膜
取一份油皮撖扁放入一份油酥
收口包好,全部包好,盖上保鲜膜静置15分钟
将圆形面团擀成牛舌状
从上向下卷起。全部包好,盖上保鲜膜静置15分钟
再将醒好的面团竖着擀成椭圆形,尽量长一点,再卷起
全部卷好后,盖上保鲜膜静置15分钟
取一份如图把两头向中间按
将面剂子压扁,擀成圆形,包入豆沙馅
收口朝下,擀成小饼,划成10-12等份
用剪刀均匀剪成12等份,先剪成4等份,每等份再剪成3份儿;我这个是11份,没算好
将花瓣朝一个方向翻起
烤箱预热180℃,烤20分钟,出炉冷却后密封保存
烤好拿出烤箱
成品图