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当前位置：首页 » 美食 » 美食百科 » 文章 » 糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法

来源：网络转载：百问网时间：2022-05-17 21:52

导读糖醋里脊的做法，先将里脊肉切条状，放料酒、盐、白胡椒、鸡蛋搅拌均匀腌制，然后碗里加生抽、白糖、番茄酱、清水、醋、淀粉拌匀备用，把肉一条条裹上淀粉，起锅烧油，放肉条炸好捞出，再放入油锅中复炸一遍，捞出备用，锅中倒点油，接着倒入配好的料汁，放肉条小火翻炒，让每块肉都包裹上酱汁，出锅前放些白芝麻翻炒均匀即可。

起锅烧油慢慢放入肉条炸至金黄捞出盛好，同时另起锅烧油，油热后倒入蒜碎炒出香味。再把调好的料汁倒入煮开，放入一勺热油搅拌均匀。最后放入炸好的肉条翻炒均匀，出锅后撒上熟芝麻，美味的糖醋里脊就完成了。

糖醋里脊的制作方法

准备食材：里脊肉、熟芝麻、盐、糖、醋、番茄酱、生抽、料酒、十三香、油、大蒜、淀粉、食用油。

1、里脊肉洗净后切条，再加入盐、生抽、十三香、料酒抓匀腌制。

2、醋、糖、番茄酱、生抽和适量淀粉调匀制成料汁，大蒜切碎，胡萝卜切成圆片，摆盘备用，腌好的肉裹上淀粉备用。

3、起锅烧油，油热后慢慢放入肉条炸至金黄再捞出盛好，同时另起锅烧油，油热后倒入蒜碎炒出香味。

4、把调好的料汁倒入煮开，再冲入一勺热油搅拌均匀。最后放入炸好的肉条翻炒均匀，出锅后撒上熟芝麻，美味的糖醋里脊就做好了。

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