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当前位置：首页 » 美食 » 菜谱 » 浙菜 » 《风味人间》同款敲肉羹做法大全

《风味人间》同款敲肉羹做法大全

来源：网络转载：百问网时间：2022-04-17 16:05

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【主料】
(多人份) 猪瘦肉末200克地瓜粉适量水发香菇丁50克金针菇50克鲜笋丁50克豆腐丁50克
【辅料】
猪油1勺生抽5毫升老抽10毫升料酒7毫升盐3克清水适量蒜末适量葱花适量水淀粉1小碗

步骤1

《风味人间》同款敲肉羹的做法大全

猪瘦肉末200g置于案板上，撒上适量番薯粉抓匀

步骤2

《风味人间》同款敲肉羹的做法图解

用擀面杖反复敲打肉末至变成薄薄的肉片

步骤3

《风味人间》同款敲肉羹的家常做法

炒锅放入猪油1勺烧热，下蒜末炒香，再放入水发香菇丁、金针菇、豆腐丁、鲜笋丁各50g炒香

步骤4

《风味人间》同款敲肉羹的简单做法

倒入足量清水，大火煮沸后加入生抽5ml、老抽10ml、料酒7ml、盐3g拌匀调味

步骤5

《风味人间》同款敲肉羹怎么吃

再将敲打好的肉片用筷子拨开一块块下入锅中，而后边搅拌边倒入水淀粉1小碗

步骤6

《风味人间》同款敲肉羹怎么做

待食材煮熟，盛出装碗，撒上葱花即可享用

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