将红薯去皮,洗净后切块
锅中放入色拉油,待油温加热至7成热,即手放油上有明显的热度时,将红薯放入炸至浅黄色后,捞出备用
无水无油的锅中,放入白砂糖小火慢炒
至成黄色糖浆
将炸好的红薯放入,翻炒裹糖后盛出装盘
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