准备好食材,南极鱼去肚,去鳃洗净沥干水分
用少许盐腌10分钟
生姜和大葱切成细丝
取大盘,撒些姜丝和葱丝在盘底
准备适量的蒜蓉辣酱
腌制好的南极鱼放在小盆里加入2勺蒜蓉辣酱
拌均匀在腌制5分钟
腌制好的南极鱼放入摆了葱姜丝的盘里,加一勺料酒
锅里水烧开后,把鱼盘放入蒸锅,大火5分钟,关火,倒去蒸盘里的水
拿一大勺放入油烧至十成热
蒸好的鱼撒上葱花,浇上热油,淋上2勺蒸鱼豉油即可上桌
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