奶黄馅蜗牛面包做法大全
时间:2022-04-17
将主料中所有材料加入 揉成面团,这时的面团没什么劲道,大约揉15分钟左右,看个人力度。 放入冷藏5度左右,冷藏12小时左右
将冷藏好的面团拿出,掰成许多小块,将辅料中除(黄油),加入冷藏面团的盆中 ,揉
可能会有点干,加一点水继续揉
将面团揉光滑,加入黄油,继续揉
把加入黄油的面团,揉出筋性
放置温暖处发酵至两倍大, 拿筷子戳一下不反弹即可
揉搓分成几个小团 盖上保鲜膜静置15分钟
将面团再揉一次,包入馅料
拿擀面杖 擀平
用刀划口,漏出馅料即可
做成你喜欢的形状
将面包放入烤箱再次发酵膨胀后, 刷上蛋液。开始烤,火候时间根据各家烤箱不同,自己掌握
我还做了几个豆沙包,真的很好吃呢,浓浓的奶香味搭配豆沙馅料。自己做的健康又营养