意大利面包佛卡夏做法大全
时间：2022-04-17
除黄油外 所有材料倒入面包桶，选择和面按钮，时间设置为15分钟（牛奶建议在一边搅拌的时候，一边加入，根据自家面粉吸水情况酌情添加）
十五分钟结束后，加入软化的黄油，继续按和面按钮，这个时候就要每隔几分钟就要暂停 检查一下出膜状况，避免搅拌过头
直到揉至能拉出套手膜即可
然后把面包放在面包桶内发酵，我是利用面包机发酵20分钟，然后在断电 利用余温继续发酵至2倍大，发酵好的面包用手指沾粉在中间戳洞，洞口不回缩，四周不塌陷即为发酵好了
发酵好的面团取出，排气揉匀，然后均匀的分成三等分，盖上保鲜膜静置15到20分钟
取一个静置好的面团，擀成片。然后将面片两边往里叠
接着再次擀开，然后由上而下的卷起
将面团卷好依次放入模具里，送入烤箱进行第二次发酵，发酵至8分满即可
发酵好的面包，表面可以刷蛋液或者黄油。然后送入烤箱175烤38分钟（温度仅供参考）
今天吐司膨胀的非常好，虽然外表丑了点，但是味道好吃就行
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