奶黄馅蜗牛面包做法大全
时间:2022-04-17
将主材料依次放入面包桶内
面包机发面程序
程序结束取出来整形
充分地排气后均分成6个小面团
盖上保鲜膜松弛15-20分钟
松弛面团的时候准备蛋糕。 我用的小四卷切下的边,小四卷的做法,详见:http://.meishij.net/zuofa/dangaojuanxiaosijuan.html
取一个松弛好的面团
用擀面棒擀圆后,在中间位置放上蛋糕
用刀将面片未被蛋糕覆盖的地方对称的切割出长条
将小长条交替的向中间折叠
遮盖住蛋糕片
直到完全覆盖
收口朝下
放入烤盘中,放温暖的地方进行二次发酵
发酵至两倍大
表面刷蛋黄液,撒少许白芝麻
烤箱预热200度,烘烤20分钟左右即可
取出放凉
成品图
成品图
成品图
切开