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烤箱食谱之戚风蛋糕卷做法大全

来源：网络 转载：百问网 时间：2022-04-17 03:41
导读烤箱食谱之戚风蛋糕卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的烤箱食谱之戚风蛋糕卷的家常做法，烤箱食谱之戚风蛋糕卷的做法步骤图解，更多家常烤箱食谱之戚风蛋糕卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。烤箱食谱之戚风蛋糕卷的做法大图制作步骤,1、原料合影啦 2、蛋黄加10g白糖纳入不锈钢盆中，用打蛋器搅打至白糖溶化且蛋黄...
【主料】
4人份 鸡蛋清4个 鸡蛋黄4个 牛奶50g 糖60g 面粉70g
【辅料】
油44g 盐2g

步骤1 烤箱食谱之戚风蛋糕卷的做法大全

原料合影啦

步骤2 烤箱食谱之戚风蛋糕卷的做法图解

蛋黄加10g白糖纳入不锈钢盆中，用打蛋器搅打至白糖溶化且蛋黄液呈乳白色时，再分多次加入色拉油和牛奶搅拌均匀：

步骤3 烤箱食谱之戚风蛋糕卷的家常做法

然后放入过筛后的面粉，轻轻搅拌均匀，待用

步骤4 烤箱食谱之戚风蛋糕卷的简单做法

蛋白和塔塔粉纳入不锈钢盆里，用打蛋器搅打至蛋白呈粗泡沫状且颜色发白时，下入剩余的白糖，继续搅打至蛋白呈软峰状并硬性发泡

步骤5 烤箱食谱之戚风蛋糕卷怎么吃

先将约1/3的蛋白膏倒入蛋黄糊里轻轻搅匀，再将其倒回剩余的蛋白膏中轻轻搅匀。

步骤6 烤箱食谱之戚风蛋糕卷怎么做

将混合好的蛋糕糊倒入模具中并刮平，将德普烤箱调至焙烤档，180度，烤制15min左右即可

步骤7 烤箱食谱之戚风蛋糕卷怎么炒

将混合好的蛋糕糊倒入模具中并刮平，将德普烤箱调至焙烤档，180度，烤制15min左右即可

步骤8 烤箱食谱之戚风蛋糕卷怎么煮

出炉等冷却后，倒扣至操作台上，揭去油纸，挤入奶油，卷成卷即可

步骤9 烤箱食谱之戚风蛋糕卷怎么炖

还可以加入自己的水果，或者肉松，做成各种口味的蛋糕卷

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