山西烧肉怎么炸不会溅
时间：2022-04-19
荷包蛋不仅悦目而且营养丰富，因而深受大家喜爱，并且已经成为很多家庭早餐中不可缺少一部分。煎荷包蛋虽然简单，但是想要煎出好看又完整的荷包蛋也是有技巧的哟。那么下面就介绍一下怎么煎出完整的荷包蛋。
食材：
一颗鸡蛋，少许食用油，少许食用盐，一个带盖儿的锅（最好是不粘锅）
步骤：
第一步：先将锅加热，然后倒入少许生油（色拉油、橄榄油都可以）。也可以使用黄油，黄油煎蛋的口感会更加香滑细腻，但是一定要注意油温的把控。
第二步：锅中撒入少许食盐。
第三步：将鸡蛋打入锅中，然后马上转中小火（如果是黄油最好是小火），因为黄油温过高鸡蛋很容易煎糊，不仅影响口感和外观，而且也不太健康。
第四步：等蛋白开始凝固时，在蛋白边缘加入一勺热水（切记是热水），然后马上将锅盖儿盖上焖30秒（加热水可以使煎蛋的外观更有色泽，口感更加鲜嫩）。
第五步：打开锅盖，将鸡蛋翻面，煎另一面，再等30秒钟，蛋白末端出现稍许焦黄状且蛋黄由液态变为固态，煎蛋就可以完美出锅了。
第六步：装盘。
简介：将锅烧热，倒入少许生油，撒入少许食盐，待油烧热后打入鸡蛋，然后待蛋白稍凝固时，蛋白周边倒入少许热水，盖上锅盖，中小火焖30秒，然后开盖儿，煎蛋翻面后再等30秒即可。
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